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流言揭秘韭菜真有神奇的功效吗

发布时间:2020-02-14 11:25:58

流言揭秘:韭菜真有神奇的功效吗?

文章来源:知识就是力量公众号(ID:knowledge-power)

注:韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效

。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,韭菜的养生功能有很多,有一些是我们熟知的,有一些是我们还不知道的,那么就赶快和知力君我一起来看韭菜在两性之间那些事吧!

(图片来自络)

1.韭菜真只有男人吃才好吗?

韭菜男人吃了好的说法从中国古代流传至今,作为一种绿颜色蔬菜,韭菜被赋予“壮阳草”的称号。

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追溯到一些食疗养生的书籍,会从韭菜性温、补气的层面出发,在《本草拾遗》中有韭菜“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳。。。。的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,但是这里的益阳理解为男人吃才好很牵强,没有依据。

从现在营养学角度,有人会从矿物质锌的角度来宣扬韭菜是壮阳食物。锌对于生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。而且有科学研究表明,锌对睾丸酮有提升作用。但是遗憾的是,在韭菜中锌元素的含量每百克0.43毫克左右,含量很低。而且韭菜中含量稍高的硫化合物,在韭菜特殊的辛辣香味方面起作用,但是与生殖系统没有关系。

所以韭菜只有男人吃才好的说法是不对的。

2.女人吃是否有好处?有哪些好处?

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韭菜是一种深绿色蔬菜,在2016版的《中国居民膳食指南》中推荐:多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜作为平衡膳食的重要组成部分,要做到餐餐有蔬菜,保证每天摄入g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。所以不管男人女人,韭菜都可以自由选择吃。

深色蔬菜除了深绿色的韭菜、菠菜、油菜、芹菜叶、西蓝花、茼蒿外,还包括深红色、橘红色和紫红色的蔬菜,比如西红柿、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等。颜色作为蔬菜营养素和植物化学物丰富的表现之一。

蔬菜的营养优势:

①蔬菜中的β-胡萝卜素对保证正常的视力、缓解视疲劳有益。

②蔬菜中钙、钾、镁元素和维生素K对预防骨质疏松有益。

③蔬菜中丰富的维生素C对于抗氧化,提高免疫力有益。

④蔬菜中膳食纤维含量丰富,对于提高饱腹感、控制食量有益。对于想减肥的人群,膳食中丰富的绿叶蔬菜可以是不错的选择。

⑤蔬菜和水果的联合作用可以降低心血管疾病的发病风险,降低肺癌和糖尿病的发病风险,降低食管癌和结肠癌的发病风险。

在选择蔬菜上,选择不同颜色的蔬菜是方便易行地实现食物多样化的方法之一,也就是简称的“彩虹原则”。一般深色蔬菜是营养素含量会高于浅色蔬菜。

3.女人吃韭菜是否真的美白?

经常使用新鲜的蔬菜、水果,保证每天优质蛋白、主食、坚果的摄入都对身体健康、美白皮肤有优势。但美白的层面不仅仅有食物,还有休息、睡眠、饮水、运动、化妆品等等。所以对于吃韭菜美白与否,都太过单一和片面。

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还是最重要的一点,2016版的《中国居民膳食指南》核心推荐中提到的食物多样原则,在日常饮食中,不要去神话任何一种食物,它们均是健康的膳食结构中一部分。但如果仅仅只吃这一种食物,没有均衡的营养,这种食物对健康的益处也将会有所折扣掉。

关于韭菜还特别想提醒的是农药残留问题,因为韭菜所生的特殊虫害,所以一般喷洒农药的浓度会高一些,所以在食用韭菜的时候特别注意农残的去除。(作者:贾艳雪,国家三级公共营养师、北京营养师俱乐部营养讲师,山东营养师俱乐部营养讲师,原创作品,转载请注明出自知识就是力量公众号)

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