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幸福下午茶黄金能量球

发布时间:2019-06-09 06:22:08
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之所以取名黄金能量球,除了用了蛋黄外,在原料中还用了杏仁麦片,主要原料是玉米和杏仁,美食菜谱建议可以做下午茶时候的小点,也可以是平日里的饱腹代餐食品,营养更接近于粗粮。

难度:切墩(初级)

时间:分钟

主料:黄油30g 、细砂糖20g、蛋黄2个、牛奶20g、低筋面粉40g、麦片80g

辅料:椰蓉适量

营养美食菜谱做法:

小贴士:

1、这道小点制作的关键在于,烤制过程中一定要烤透了,才能保证其独特的口感,如果在烤箱停止工作后,中间部分还发软,可以再调烤箱温度至160度左右继续烤,或者是在步骤6中搓好圆球后,直接按压成圆饼状,这样会更容易熟;

2、用料中所提到的麦片,非燕麦片,是早餐麦片,含有丰富的粗粮,即食的那种;

3、搅打时黄油不需要到打发状态,搅打到颜色略微变浅即可;

4、加入椰蓉主要有两个目的,一是搓好的面团,表面略粘,裹了椰蓉后不会粘,二是椰蓉可以丰富口感;

5、麦片本身含糖,有甜味,所以制作时用糖量较少。

(美食责编:常秀美)

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